Knödelfest in Sterzing

Das Knödelfest in Sterzing ist eine besondere kulinarische Veranstaltung, dabei wird in der Altstadt eine mehrere Hundert Meter lange Tischreihe aufgebaut, auf der die verschiedensten Knödelspezialitäten angeboten werden. Es stehen an die 30 verschiedene Knödelsorten auf der Speisekarte, die Auswahl an dem “beliebten Rundgericht” reicht von süß bis sauer und bietet für jeden Gaumen den richtigen Knödel. Zu den bekanntesten Knödelsorten zählen wohl sicher die klassischen Speckknödel, Fastenknödel, Spinatknödel, Leberknödel, Käseknödel, die “Schwarzplentenen” die süßen Marillenknödel und für den exotischen Gaumen Rohnen oder Fischknödel.

Selbstverständlich gibt es auch ein reiches musikalisches Rahmenprogramm mit Kapellen und Musikanten aus ganz Südtirol. Außerdem findet ein großer Knödelwettbewerb statt, bei dem die schnellsten Sterzinger „Knödldrahner“ gesucht werden: Wer schafft es wohl, in drei Minuten die meisten (perfekten!) Knödel zu machen?